Vin minervois AOC à Aigues-Vives, l’expression du terroir
Issus de cépages méditerranéens et vinifiés avec soin, nos vins rouges et rosés reflètent toute la richesse de notre terroir et de notre savoir-faire.
Des cépages nobles sur un terroir ensoleillé
Ancré au cœur des coteaux du Minervois, notre domaine viticole bénéficie d’un climat méditerranéen idéal et de sols caillouteux riches en minéraux, conférant aux vins une minéralité et une intensité aromatique uniques. Ces conditions naturelles permettent une maturation optimale des raisins et une expression authentique du terroir, typique des grands vins du Languedoc.
Nous cultivons avec soin des cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre, le Marselan et le Merlot. Chaque cépage apporte sa signature : la Syrah pour sa structure, le Carignan pour sa vivacité, le Mourvèdre pour sa profondeur. L’assemblage minutieux de ces variétés permet de créer des cuvées équilibrées, marquées par des arômes de fruits rouges, d’épices et une belle typicité.
Envie de découvrir nos vins en direct du vignoble ? Réservez votre dégustation de vin à Aigues-Vives et plongez dans l’univers du vin Minervois dans une ambiance authentique et conviviale.
Nos cuvées rouges et rosées
Des vins à notre image, authentiques, généreux et expressifs. Notre gamme AOC Minervois se décline en cuvées rouges et rosées, chacune portant la signature de notre terroir et le fruit d’un travail minutieux en cave comme à la vigne. Arômes de fruits rouges, tanins soyeux, finale gourmande ou fraîcheur florale : à chaque vin, son moment de dégustation.
À Narbonne, Béziers ou Toulouse ? Nos vins sont tout près de chez vous
Vous êtes à Narbonne, à Béziers ou à Toulouse et cherchez un vin Minervois authentique, issu d’un domaine familial engagé ? Bonne nouvelle : nous sommes situés à moins d’une heure de route, au cœur des vignes à Aigues-Vives.
En optant pour l’achat direct au producteur, vous soutenez une viticulture locale, respectueuse de la nature, et accédez à une sélection de cuvées AOC livrables rapidement dans votre ville. Rouge puissant, rosé aromatique, cuvées élevées en fût… Commandez en toute confiance, ou mieux : venez les déguster sur place.
Notre proximité géographique nous permet aussi d’offrir un service réactif et personnalisé aux épicuriens de la région. Contactez-nous ou visitez notre caveau pour découvrir nos vins de caractère, façonnés par le terroir du Minervois
Du domaine à votre table
Choisir nos vins du Minervois, c’est faire le choix de la proximité et de la qualité. Grâce à la vente directe, vous bénéficiez de nos cuvées au meilleur prix, sans aucun intermédiaire. Chaque bouteille vous parvient avec l’authenticité et la fraîcheur d’un vin expédié depuis notre domaine viticole familial.
Nous assurons une livraison rapide dans toute la France, avec un conditionnement soigné pour préserver l’intégrité de nos vins rouges et rosés. Que vous soyez amateur, curieux ou fidèle client, vous recevez vos commandes en quelques jours directement chez vous.
Enfin, notre site vous garantit un paiement 100 % sécurisé, simple et rapide, pour une expérience d’achat en ligne fluide et sereine. Commandez en quelques clics et savourez chez vous le fruit de notre terroir.
Vin Minervois – Le savoir-faire du Domaine Sicard
Un vin Minervois bio, issu d’un terroir d’exception
Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques du Minervois, notre vignoble s’étend sous un climat méditerranéen propice à une parfaite maturité des raisins. Ce terroir, à la fois minéral et solaire, forge des vins à la bouche généreuse, à la robe profonde et aux arômes de fruits rouges ou fruits noirs. Chaque grappe reflète l’authenticité du sol et l’énergie du sud.
Notre domaine est certifié Agriculture Biologique et Haute Valeur Environnementale (HVE). Nous privilégions la biodiversité, les rendements maîtrisés, la préservation de la vie des sols et un travail sans herbicides. Ce mode de culture respectueux donne naissance à des cuvées franches, saines et expressives, où chaque millésime révèle l’identité du terroir.
Grâce à ce lien fort entre vignes, terroir et climat, nos vins AOC Minervois affichent une structure élégante, une intensité aromatique naturelle et une fraîcheur équilibrée en bouche. Ce sont des vins qui racontent une histoire : celle d’un lieu, d’une saison, d’un savoir-faire transmis sur quatre générations.
Des cépages emblématiques pour des cuvées authentiques
Nos cuvées s’appuient sur les cépages historiques du Minervois : Syrah, Grenache, Carignan, Marselan, Mourvèdre ou encore Merlot. Ils s’unissent dans des assemblages subtils, révélant tour à tour puissance, souplesse, fraîcheur et complexité. Cette richesse d’encépagement nous permet de produire des vins rouges charpentés et profonds, comme des cuvées plus fruitées et gourmandes.
Chaque cépage apporte sa signature : la Syrah pour sa structure épicée, le Carignan pour ses tanins, le Grenache pour sa rondeur et ses notes de fruits mûrs. Notre vin rosé, issu en partie du Cinsault, séduit par sa robe délicate, ses notes de fruits rouges frais et sa vivacité, idéale à l’apéritif comme en accompagnement de mets méditerranéens.
Au Domaine Sicard, nous accordons une grande attention à l’équilibre des cuvées, aux nuances aromatiques, à la finesse des tanins, et à la typicité du Minervois. Ce sont des vins d’expression, généreux et sincères, élaborés pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
Vinification traditionnelle et respect du fruit
La vinification est le cœur de notre métier : elle respecte la matière première et valorise chaque parcelle. Nous utilisons des méthodes traditionnelles comme la macération carbonique pour certains rouges, favorisant une extraction douce des arômes. Pour nos rosés, les vendanges sont réalisées de nuit, suivies d’un pressurage direct pour conserver leur fraîcheur.
Aucun vin n’est standardisé. Chaque cuvée reflète un millésime, ses particularités climatiques, et notre volonté de ne pas masquer la vérité du raisin. La fermentation se déroule naturellement, parfois en cuves inox, parfois en barriques pour les élevages plus complexes. Cette démarche artisanale donne des vins équilibrés, précis et vivants.
Nous limitons les interventions pour laisser parler le raisin. Le fruit est au centre de notre démarche, avec un objectif clair : proposer des vins qui ont une âme, un style identifiable, et une structure tannique élégante. C’est notre manière de sublimer le vin Minervois, sans artifice ni compromis.
Commander votre vin Minervois en direct du domaine
Commander votre vin Minervois en direct chez nous, c’est faire le choix d’une relation de confiance avec le vigneron. En achetant directement au Domaine Sicard, vous accédez à des vins de caractère, au juste prix, sans marge intermédiaire. Ce circuit court valorise notre travail et vous garantit une traçabilité parfaite.
Nous livrons rapidement partout en France, avec des expéditions soignées et des paiements 100 % sécurisés. Chaque commande est préparée par nos soins au domaine, avec la même exigence que pour nos cuvées. Que ce soit pour un apéritif, un repas entre amis, une cave personnelle ou une idée cadeau, nos vins sont accessibles toute l’année.
Soutenir un vignoble familial comme le nôtre, c’est encourager la production locale, la biodiversité et un modèle agricole durable. Laissez-vous séduire par l’authenticité du Minervois, livré chez vous directement depuis notre cave, à Aigues-Vives, entre Narbonne, Béziers et Toulouse.