Dégustation de vin à Aigues-Vives – Découvrez nos cuvées
Visite de notre cave et dégustation commentée au cœur du Minervois
Vivez une dégustation de vin au plus près du terroir
Poussez les portes de notre domaine viticole familial et laissez-vous guider à travers notre chai lors d’une visite conviviale. Nous vous dévoilons les coulisses de la vinification, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille, dans le respect des traditions et du rythme des saisons.
La visite se poursuit avec une dégustation de vin commentée, comprenant 3 à 5 cuvées selon la période. Vous apprendrez à observer, sentir et déguster nos vins rouges et rosés AOC Minervois, en explorant leur robe, arômes et équilibre en bouche.
Envie de prolonger l’expérience ? Découvrez aussi notre sélection de vins du Minervois à Aigues-Vives à déguster chez vous.
Ce que comprend votre dégustation de vin
Venez vivre une dégustation de vin riche en échanges, en arômes et en découvertes, dans un cadre authentique et chaleureux. Chaque visite est pensée pour vous faire ressentir l’essence même de notre domaine viticole, entre passion, terroir et savoir-faire.
Voici ce que nous vous proposons lors de votre venue :
À deux pas de Narbonne et Béziers
Installé à Aigues-Vives, au cœur du Minervois, notre domaine viticole vous accueille dans un environnement authentique, entre garrigue, vignes et oliviers.
Idéalement situé à 30 minutes de Narbonne ou Béziers, à moins d’une heure de Carcassonne et de Toulouse, le Domaine Sicard est une étape parfaite pour une dégustation de vin au cours d’un week-end ou d’un séjour dans le Languedoc.
Facile d’accès en voiture, notre caveau est ouvert toute l’année sur rendez-vous. Venez découvrir nos cuvées bio AOC Minervois, guidé par un vigneron passionné, dans un cadre naturel et chaleureux.
Réservez votre dégustation dès aujourd’hui
Les visites et dégustations ont lieu du lundi au samedi, uniquement sur rendez-vous. Que vous veniez en couple, en famille ou en groupe, nous vous accueillons avec plaisir pour un moment chaleureux et authentique autour de nos cuvées AOC Minervois.
Dégustation de vin au domaine – Une expérience unique à Aigues-Vives
Initiez-vous à la dégustation de vin dans un domaine viticole du Minervois
Plongez dans l’univers authentique du Minervois en participant à une dégustation de vin au cœur du Domaine Sicard, à Aigues-Vives. Cette expérience sensorielle unique vous fait découvrir les étapes essentielles de la vinification, du travail de la vigne à l’élaboration de la cuvée. Vous aurez l’occasion de comprendre comment les cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan révèlent toute leur richesse grâce à un savoir-faire artisanal.
Lors de la dégustation commentée, nous vous guidons à travers l’analyse des arômes, de la robe, des tanins et de l’équilibre en bouche. Vous apprendrez à décrypter les vins rouges et rosés de notre cave selon leur millésime, leur terroir et leur élevage. Cette initiation est idéale pour les amateurs de vin souhaitant affiner leur palais tout en découvrant les spécificités du Languedoc viticole.
Que vous soyez néophyte ou passionné, cette immersion vous permettra de mieux comprendre l’univers de la dégustation de vins, en lien direct avec la terre, la tradition et la passion du vigneron. Chaque cuvée dégustée est un reflet de notre appellation AOC Minervois, entre fraîcheur, rondeur et expression du terroir.
Une dégustation de vins guidée par le vigneron
Loin des visites impersonnelles, chaque dégustation de vin au Domaine Sicard est menée par le vigneron lui-même, dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Cette proximité permet un échange authentique autour de la culture de la vigne, des vendanges et du travail minutieux en cave. Le caveau familial devient alors le théâtre d’un moment d’échange, d’apprentissage et de plaisir.
Le vigneron vous initie à l’art de déguster un vin, en vous transmettant son expérience et son regard sur les cépages, la macération, les fermentations et le vieillissement en cuve ou en fût. Chaque verre devient un support pédagogique : vous comprendrez comment le climat, les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification influencent les arômes et la structure du vin.
Cette dégustation guidée vous invite à affûter vos sens olfactifs et gustatifs : de la première inspiration au rétro-olfactif, vous apprendrez à analyser le vin dans toutes ses dimensions. Un moment enrichissant qui mêle passion, savoir-faire et transmission, au cœur de l’oenologie du sud de la France.
Dégustation de vin et terroir : une immersion complète
Chaque dégustation de vin au domaine est indissociable du terroir qui l’a vu naître. À Aigues-Vives, nos vignes s’étendent sur 38 hectares baignés de soleil, entre garrigues, oliviers et murets de pierre. Ce cadre typique du Languedoc contribue directement à la richesse aromatique de nos cuvées. Déguster un vin ici, c’est explorer un paysage, une culture, un mode de vie.
Nous mettons en avant une agriculture biologique, certifiée AB, et une viticulture raisonnée, labellisée Haute Valeur Environnementale (HVE). Cela signifie que chaque vin dégusté est le fruit d’un engagement écologique, respectueux de la biodiversité : peu de traitements, vendanges manuelles, vinification douce… Tout est pensé pour préserver l’expression pure du raisin et de notre appellation Minervois.
Grâce à cette immersion, vous ne dégustez pas seulement un vin : vous saisissez ce qu’il raconte de sa parcelle, de son climat et du travail du vigneron. Une dégustation au Domaine Sicard, c’est un voyage complet dans l’univers du vin de terroir, entre tradition viticole, modernité maîtrisée et respect du vivant.
Offrez une dégustation de vin dans le Languedoc
À la recherche d’une idée cadeau originale pour un amateur de vin, un couple curieux ou des proches à surprendre ? Offrez une dégustation de vin au Domaine Sicard, à deux pas de Narbonne, Béziers ou Toulouse. Cette expérience immersive dans le monde du vin est une parenthèse conviviale, entre apprentissage, plaisir des sens et découverte de l’appellation Minervois.
Les bons cadeaux dégustation permettent à vos invités de réserver une visite guidée et une dégustation commentée au moment de leur choix, selon les saisons et leur disponibilité. C’est aussi une belle occasion de faire découvrir les cépages du Languedoc, les méthodes de vinification artisanales, et l’atmosphère d’un domaine familial engagé.
Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’une surprise en duo ou d’un moment partagé entre amis, cette dégustation de vin dans le Languedoc-Roussillon marquera les esprits par sa simplicité, son authenticité et la qualité des cuvées proposées. Offrir une dégustation, c’est offrir un moment de plaisir et de culture à la fois.